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Network Banca Etica

Fermenti Liberi e la cucina che non c'è

A campaign of
Fermenti Liberi Coop. di Comunità A.R.L

Contacts

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Fermenti Liberi Coop. di Comunità A.R.L

Fermenti Liberi e la cucina che non c'è

Campaign ended
  • Raised € 9,235.00
  • Sponsors 168
  • Expiring in Terminato
  • Type Keep it all  
  • Category Food & agriculture
  • Obiettivi
    3. Salute e benessere
    11. Città e comunità sostenibili
    12. Consumo e produzione responsabili

A campaign of 
Fermenti Liberi Coop. di Comunità A.R.L

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The project


Siamo Fermenti Liberi!

Un gruppo di aspiranti contadini e agricoltori consolidati, cuochi e panettieri, artisti, filosofi, insegnanti di yoga e operatori olistici. Siamo partiti da un piccolo forno, iniziando con la produzione di pane a base di cereali coltivati da amici produttori locali.

Da questa passione è iniziata ad emergere una visione che andava oltre il mero scambio economico tra cereali e pane, ragionando insieme su idee, progetti e valori condivisi.

Da pochi mesi abbiamo fondato una Cooperativa di Comunità, un terreno comune su cui coltivare relazioni caratterizzate da reciprocità e mutualismo, per lo sviluppo di idee e per la costruzione di orizzonti collettivi.

Pur avendo girovagato per il mondo, ciascuno di noi ha avvertito il richiamo di un legame mai reciso con la nostra terra. È proprio in Molise, questo piccolo luogo prezioso, che intendiamo realizzare, mattone dopo mattone, il nostro sogno nel cassetto.

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Perché siamo qui e quali sono i nostri valori

Ci piacerebbe dar vita ad una cucina nomade con l’impiego di prodotti locali, al fine di creare occasioni di confronto diretto e di scambio con la Comunità. Un luogo dove instaurare nuove relazioni e raccontare, attraverso il cibo, le storie dei produttori che animano le campagne molisane.

Crediamo fortemente nella necessità di dare spazio al nuovo, innescare processi partecipati, realizzare progetti con radici locali che favoriscano l’arricchimento della dimensione sociale e territoriale, l’emergere di nuove opportunità per chi arriva o sceglie di restare.

Intendiamo la Cooperativa come uno strumento messo a servizio della Comunità, un catalizzatore di idee progettuali, una strategia per coltivare connessioni fra contadini, artigiani e artisti.

Una Comunità contadina fondata sul lavoro equo, sul cibo sano e sulla visione di un futuro migliore. Una Comunità che considera il territorio la sua principale ricchezza, lo presidia con le proprie pratiche, crea lavoro, risorse, intrattenimento e cultura. Vogliamo creare un circuito di lavoro sostenibile, sia sotto il profilo economico che sotto l’aspetto ambientale. Un circuito radicato nel territorio, in grado di tramandare saperi e competenze legati a quell'universo di lavori in cui bisogna "sporcarsi le mani", tramandarli per farli vivere nel futuro.

Siamo convinti che la nostra idea di cucina nomade possa rappresentare un veicolo, anche in campo agroalimentare, per la sperimentazione di nuovi progetti da parte di tutti coloro che vorranno scommettere sul proprio territorio e sulle persone che lo abitano.

Vorremmo, inoltre, costituire un canale di vendita per tutti quei produttori che, attraverso le proprie pratiche, presidiano il territorio e se ne prendono cura. Costituire un substrato su cui far fermentare idee fresche e pronte ad affrontare le sfide del futuro. ||

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Di cosa abbiamo bisogno per la creazione della CUCINA NOMADE:

  • Fuochi - 1.000€

  • Fry top - 1.300€

  • Barbecue  da cucina - 1.200€

  • Piastra ad induzione (2) - 500€

  • Frigo banco  - 540€

  • Frigo pozzetto - 600€

  • Tavolo in acciaio inox (2) - 700€

  • Lavatoio + sgocciolatoio - 600€

  • Padelle e pentole - 400€

  • Cuocipasta + cestelli (4) - 300€

  • Contenitori gastronomici in acciaio inox (6) - 200€

  • Utensili + contenitori - 660€

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Noi siamo partiti, dateci una mano per tirare avanti la carrozza! :)

Rewards

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Campaign ended
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€10.00

Adesivo col logo

Un piccolo sostegno per sentirti "attaccato" al progetto! :)
Verrà condiviso un video ringraziamento per ognuno di voi sui nostri social.

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€25.00

Maglietta o Shopper bag

Per portarci sempre in giro con te! :)
Verrà condiviso un video ringraziamento per ognuno di voi sui nostri social.

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€50.00

Abbonamento pane per un mese

Quattro belle pagnotte direttamente a casa vostra, una a settimana.
Il pane non si butta mai, al massimo fateci le bruschette! :)
[Consegna o ritiro solo per Campobasso o zone limitrofe]
Verrà condiviso un video ringraziamento per ognuno di voi sui nostri social.

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€100.00

Cesto prodotti della linea forno Fermenti Liberi

Un assaggio dei nostri prodotti da forno dolci e salati e un barattolino pieno di simpatici lieviti per provare a far crescere delle belle pagnotte direttamente a casa vostra! :)
[Consegna o ritiro solo per Campobasso o zone limitrofe]
Verrà condiviso un video ringraziamento per ognuno di voi sui nostri social.

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€150.00

Fornellino tascabile da campeggio

Se come noi vi piace cucinare tra boschi, fiumi e monti... per ringraziarvi del supporto, vi doteremo di questo immancabile fornellino a legna, fatto a mano nella fucina Fermenti.
Verrà condiviso un video ringraziamento per ognuno di voi sui nostri social.

10 to go
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€250.00

Laboratorio di panificazione contadina

Parteciperai all'esperienza alchemica dell'incontro tra farina, acqua, pietra, legna e fuoco.
Una giornata dedicata alla panificazione a lievitazione naturale con cottura nel forno a legna.
Ci sarà da divertirsi! :)
Ci accorderemo per tempi e disponibilità per l'organizzazione del laboratorio.
Verrà condiviso un video ringraziamento per ognuno di voi sui nostri social.

9 to go
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€500.00

Cena di filiera

Una tavola e i prodotti della nostra filiera.
Una serata insieme per conoscerci, esplorare il progetto ed esprimervi al meglio la nostra gratitudine! :)
Vi contatteremo per accordarci sul numero di partecipanti e vostre esigenze specifiche.
Verrà condiviso un video ringraziamento per ognuno di voi sui nostri social.

10 to go
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Comments (48)

Per commentare devi fare
  • TV
    Teresita Vi auguro che possiate iniziare quanto prima la vostra interessante attività. Teresita
    • RG
      Roberto Un abbraccio di Comunità!
      • LA
        Luana In bocca al lupo fermentoniiiiiii!!!!!! Lu e Stecco
        • MC
          MARILENA Buona fortuna.....e grandi sogni! Vito&Vanna con Gigi&Rosanna!
          • CD
            Claudio Forza ragazzi! Abbiamo fame di libertà!
            • avatar
              Michele stringete i denti!!!
              • avatar
                Lorenzo Grande Andre. E' bello vederti a un passo dal realizzare qualcosa che, si sa, hai sempre coltivato dentro di te. Mi unisco molto volentieri a questa bella iniziativa sperando di poterci riabbracciare presto, magari davanti ad una bella tavola piena di cose buone!! A patto che la polenta la giri tu che sono ancora stanco da quella sera nella sempre eterna Via Arnier. Un caro saluto e un grosso in bocca al lupo!
                • AD
                  Antonello In bocca al lupo ragazzi siete grandi!!!!!Antonello Chiara e Ginevra
                  • GD
                    GIOVANNI UN MATTONCINO AFFINCHE' IL SOGNO DIVENTI REALTA' . FORZA RAGAZZI...... GIOVANNI
                    • SM
                      Silvano Daje Fermenti!

                      Questo progetto ha segnalato obiettivi di sviluppo sostenibile

                      Gli obiettivi di sviluppo sostenibile (SDGs) costituiscono una serie di 17 obiettivi concordati dall'Organizzazione delle Nazioni Unite.

                      3. Salute e benessere

                      Buona salute: garantire una vita sana e promuovere il benessere di tutti a tutte le età.

                      11. Città e comunità sostenibili

                      Città e comunità sostenibili:creare città sostenibili e insediamenti umani che siano inclusivi, sicuri e solidi.

                      12. Consumo e produzione responsabili

                      Utilizzo responsabile delle risorse: garantire modelli di consumo e produzione sostenibili.